步骤 1
酵母溶解在温水里，少量多次地加入面粉里，边用筷子搅拌成絮状，然后揉搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右
步骤 2
在面团发酵的时间里准备馅料，把肉跟菜切碎，需要注意的是青菜切完要加点盐挤掉里面的水分，准备好的材料放到一个盆里，加入调料搅拌均匀备用
步骤 3
检查面团发酵情况，里面有这种蜂窝状说明发好了，拿出继续揉，把里面的空气挤掉
步骤 4
搓成长条
步骤 5
切成小剂子，揉圆按扁，抻成四边薄中间厚的面皮，然后开始包，具体包法可以去搜下视频，因为更直观一些
步骤 6
包好装盘，锅里烧好热水先关火放上架子，包子放进去盖上锅盖二次发酵至少10分钟，再开大火蒸15分钟
步骤 7
完成✅
自己做包子的小贴士
蒸之前盘里可以铺上保鲜膜，包子蒸熟不会沾盘子上